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冷库中保存水果生鲜时应注意的事项
时间:2020/7/14 7:21:42

 

在我们生活中,我们是经常和制冷的产品打交道的。咱们今天的重点主要是说冷库。可能很多的朋友并没有接触过冷库,对此不是很了解,但是我们吃的海鲜,新鲜的果蔬,冷库都是有着不可磨灭的功劳,今天忻州制冷公司就来和大家说一下这方面的事情,希望能够帮到广大的朋友们!

下面说的是果蔬冷库,先介绍一下果蔬冷库。

果蔬保鲜冷库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入果蔬保鲜冷库中,贮藏保鲜期长,所产生的经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

蔬菜保鲜冷库设计注意事项:

1、果蔬冷库的保温材料,一般都使用聚氨酯或者是聚苯乙烯,外敷彩钢,不锈钢,铝合金等等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果,降低用户运行成本。

2、果蔬冷库库门时比较重要的,主要起到保温、美观的作用,在大门上装个小窗户,取东西的时候尽量不使冷气外泄,这样才能刚好地保温。

3、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回油问题,使机组能正常工作,使用寿命长。

4、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。

5、冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染

海鲜鱼类保鲜冷库设计注意事项:

海鲜冷库很常见, 日常保养方面海鲜类冷库和其他类型的冷库也大致相同。但温度要求, 如在温度调节, 要求相对较高, 比其他类型的冷贮存时, 需要更多的关注。必须密切注意海鲜冷库开关门的安全, 定期检查, 注意密封是否老化腐烂, 冷库门老化歪斜等。除检测强度增加外, 平时还要尽量减少冷库门开关的数量。在炎热的夏天, 要注意冷藏单元冷凝器的冷却工作, 并定期清洗, 处理灰尘。

另外, 海鲜或者鱼等水产品将携带一些独特的海腥风味, 如果冷库在长时间内封闭, 或处理不当, 将使库中的气味积聚, 充满恶臭。因此, 在入库前应注意将水产品放入库内准备, 如预冷, 使其能更好的贮存, 保证质量、口感。

随着冷库行业的发展,冷库已经和各行各业密切相关。如今已经走进了人们的日常生活,除了享受冷库给我们到来新鲜食材的同时,我们也要对冷库安全采取重视!


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